Cara membuat batagor
Selamat siang kawan.. Semoga Sehat dan tetap semangat ya di pagi hari ini.. hehe.. Kali ni saya admin ohmlukas.blogspot.com akan share sedikit tentang Cara tips membuat batagor bandung
Gak usah basa basi ya sobat kawan kawan ku semua, langsung saja ke intinya saja semoga artikel ku yg satu ni dpt bermanfaat untuk kita semua tentunya ..
Sebenarnya cukup mudah, dan tak serumit yg kita bayangkan. Jadi yg ingin mencoba membuat batagor sendiri jangan ditunda – tunda. Batagaor adalah kuliner jajanan Indonesia yg sudah dikenal masyarakat luas. Sebenarnya batagor itu adalah kependekan dari bakso tahu goreng, yg merupakan salah satu jajanan khas Bandung. Batagor pd umumnya terbuat dari tahu yg diisi dgn bakso daging / ikan. Batagor disajikan dgn sambal kacang yg disiram diatasnya dan itulah yg membuat batagor ada citarasa gurihnya.
Batagor sudah terkenal luas di Indonesia. Karena memiliki rasa yg enak dan cara membuat batagor yg terbilang mudah, menjadikan peluang usaha batagor yg cukup menjanjikan. Dan kali ni kita akan berbagi resep batagor dan cara membuat batagor yg nikmat namun mudah.
Bahan – bahan untuk membuat batagor :
Untuk batagor pangsit :
Tips membuat batagor
Selamat siang kawan.. Semoga Sehat dan tetap semangat ya di pagi hari ini.. hehe.. Kali ni saya admin ohmlukas.blogspot.com akan share sedikit tentang Cara tips membuat batagor bandung
Gak usah basa basi ya sobat kawan kawan ku semua, langsung saja ke intinya saja semoga artikel ku yg satu ni dpt bermanfaat untuk kita semua tentunya ..
Sebenarnya cukup mudah, dan tak serumit yg kita bayangkan. Jadi yg ingin mencoba membuat batagor sendiri jangan ditunda – tunda. Batagaor adalah kuliner jajanan Indonesia yg sudah dikenal masyarakat luas. Sebenarnya batagor itu adalah kependekan dari bakso tahu goreng, yg merupakan salah satu jajanan khas Bandung. Batagor pd umumnya terbuat dari tahu yg diisi dgn bakso daging / ikan. Batagor disajikan dgn sambal kacang yg disiram diatasnya dan itulah yg membuat batagor ada citarasa gurihnya.
Batagor sudah terkenal luas di Indonesia. Karena memiliki rasa yg enak dan cara membuat batagor yg terbilang mudah, menjadikan peluang usaha batagor yg cukup menjanjikan. Dan kali ni kita akan berbagi resep batagor dan cara membuat batagor yg nikmat namun mudah.
Bahan – bahan untuk membuat batagor :
- ikan tenggiri 150 gram dicincang
- daging ayam 150 gram dicincang
- tahu putih ukuran besar 5 buah ( potong diagonal bentuk segitiga )
- kulit pangsit goreng 9 lembar
- tepung kanji/tapioka 6 sdm
- minyak wijen 3 sdm
- daun bawang 1 batang ( rajang halus )
- telur 1 butir
- garam secukupnya
- Bahan – bahan untuk sambal kacang
- kacang tanah 100 gr goreng, haluskan.
- cabai merah 4 buah sangrai, haluskan.
- gula pasir 1 sdm
- air hangat 125 ml
- cuka 1 sdm
- garam 1/2 sdt
- Cara membuat sambal kacang
- Campurkan kacang yg telah dihaluskan bersama cabai goreng, gula, cuka dan garam sampai rata. Tambahkan air hangat untuk mengencerkannya aduk sampai licin dan rata.
- Cara membuat batagor
- Adonan isi batagor :
- Kocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yg sudah dicincang, minyak wijen, tepung tapioka, rajangan daun bawang dan garam. Aduk rata sampai menjadi adonan yg bisa dibentuk
- Keruk isi tahu untuk tempat mengisi adonan bakso. Masukkan adonan isi ke dalam tahu.
Untuk batagor pangsit :
- Letakan adonan ke tengah tengah kulit pangsit kemudian satukan sudut kulit pangsit dan tekuk sedikit keluar.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Potong batagor menjadi 2 / 3 bagian taruh ke piring saji siramkan saus kacang diatasnya. Batagor bandung enak dan gurih siap dinikmati
Tips membuat batagor
- Agar saus kacang lebih tahan lama saat sangrai kacang sampai agak keluar minyak.
- Agar saus tak pucat dan tampak gelap bisa kita tambahkan kecap manis kedalam bumbu saus batagor. Bisa ditambahkan saus tomat agar kemerah merahan. Jika tak suka gunakan cabai dgn membuang biji cabai.
- Cara menggoreng batagor sebaiknya semua bagian tahu dan pangsit terendam minyak ( deep Fried ) agar batagor lebih gurih dan enak.
source : http://flickr.com, http://bbc.co.uk, http://artikelcaratips.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar