ohmlukas.blogspot.com - RESEP DAN CARA MENGORENG BEBEK AGAR EMPUK DAN ENAK | Bebek merupakan unggas yg tak seterkenal Masakan Ayam jika di dunia kuliner walaupun sebenarnya Resep Indonesia banyak berbahan baku Bebek. Sebenarnya Bebek tak kalah enak bahkan menjadi makanan Favorit jika disajikan dgn benar. Cara menyajikan / memasak bebek yg mudah adalah dgn menggoreng. Hanya saja menggoreng bebek tak sama dgn menggoreng ikan / Ayam Goreng tapi perlu perlakuan khusus agar Daging Bebek Empuk dan Enak bahkan lebih enak dari daging Ayam. Berikut ni Resep Bebek Goreng Enak dan Empuk.
Bahan Resep Bebek Goreng
- 1 ekor bebek
- 4 bt serai
- 6 daun jeruk purut.
- 5 cabe merah
- 4 bawang merah
- 1 tomat
- 2 daun salam.
- 750 ml air.
- 2 sdt air asam jawa.
- Minyak goreng secukupnya.
- 12 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas.
- 4 butir kemiri yg disangrai.
- ½ sdt jintan.
- 2 sdt ketumbar.
- 2 sdt garam.
- Daging bebek yg telah disiangi bulu-bulu dibakar sambil diputar-putar dgn api agar menghilangkan bau anyir dan sisa-sisa bulu bebek kemudian daging bebek dipotong sesuai dgn selera anda.
- Siapkan bumbu yg telah dihaluskan kemudian Rebus Bebek beserta bumbu halus dgn 750 ml air, tambahkan jg daun jeruk purut, daun salam, air asam kedalam rebusan bebek dan bumbu, masak sampai bumbu meresap ke dlm daging bebek dan mengental.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng yg cukup kemudian goreng potongan bebek yg telah direbus dgn bumbu. Sambil menggoreng masukkan bahan-bahan untk sambal seperti serai, lengkuas, tomat, cabe dan daun salam.
- Setelah matang angkat potongan bebek dan siapkan sambalnya dari bahan yg digoreng bersama bebek tadi dgn menambahkan gula merah, garam, asam jawa, dan air jeruk kemudian diulek. Sajikan Bebek Goreng dgn sambalnya.
Cukup mudah dan praktis bukan anda jg dpt menikmati bebek goreng enak dan empuk ni dgn sambal kecap dan nasi hangat. Resep Indonesia jg pernah menyajikan Resep Kari Bebek Spesial Enak untk anda coba bersama keluarga.
source : http://resepindon.blogspot.com, http://detik.com, http://tempo.co
Tidak ada komentar:
Posting Komentar