Resep Ayam Goreng Mentega Lada Hitam - Makanan

ohmlukas.blogspot.com - Olahan ayam memang tak ada habisnya, seperti olahan ayam lada hitam. Giliran resep ayam lada hitam yg akan kami sajikan buat anda..
Sengaja kami sajikan resep ayam lada hitam karena memang resep lainnya dari ayam sudah biasa. Kini resep ayam lada hitam begitu populer yg awalnya ayam goreng saja yg begitu terkenal. Namun, seiring perkembangannya bumbu yg digunakan untk meracik olahan ayam menjadi lebih spesial yaitu ayam lada hitam.
Ayam goreng lada hitam ni begitu lezat karena di goreng dgn mentega kemudian ada rasa pedas dari bumbu lada hitam. Tentu akan membuat anda lebih tergoda dan memang rasanya lebih mantap dari biasanya. Bumbu yg digunkan lebih meresap sehingga ketika menggigit daging rasanya begitu menyatu dgn daging ayam.

Untuk menghindari bau amis yg biasa sering terjadi ketika mengolah ayam kita sebelumnya rendam dulu dgn perasan jeruk lemon. Selain itu tercipta kesegaran dari perasan jeruk ni sehingga lebih mantap.
Selain itu ayam goreng lada hitam ni di beri taburan daun bawang sehingga tampilannya lebih cantik. Anda pasti tergoda, kalau tak percaya silakan coba sendiri dirumah :). Saya yakin keluarga tercinta anda akan sedang dan bisa menambah keceriaan dan kebersamaan. Resep ni bisa anda simpan untk koleksi menu dirumah tentunya. Resep Ayam Lada Hitam

Bahan	Ukuran
Ayam yg dipotong menjadi 12 bagian	1/2 ekor
Garam	1/2 sendok teh
Air jeruk lemon	1 sendok teh
Bawang bombay kemudian diiris panjang	1 buah
Kecap asin	1/2 sendok makan
Bawang putih dan dicincang kasar	2 siung
Kecap manis	4 sendok makan
Garam	1/2 sendok teh
Merica hitam ditumbuk kasar	2 sendok teh
Daun bawang dipotong sekitar 2 cm	1 batang
Gula pasir	1 sendok teh
Margarin yg digunakan untk menumis	75 gram
Air	60 ml
Minyak untk menggoreng	Secukupnya

Cara Membuat Ayam Lada Hitam Mentega

1. Siapkan air jeruk lemon yg di campur dgn garam yg akan di gunakan untk merendam daging ayam. Diamkan hingga beberapa lama kurang lebih sekitar 15 menit.
2. Setelah di rendam panaskan minyak dgn api sedang. Setelah panas goreng ayam yg direndam tadi hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan margarin dan panaskan untk menumis bawang bombay serta bawang putih hingga wangi harum.
4. Selanjutnya masukkan daging ayam disusul dgn gula pasir, merica hitam kasar, garam, kecap manis, kecap asin serta air. Biarkan dan masak hingga matang sampai meresap sempurna.
5. Apabila sudah menjelang di angkat jangan lupa untk di taburi dgn daun bawang di atasnya. Aduk rata kemudian angkat.
6. Ayam lada hitam siap untk di sajikan.

6 Porsi untk keluarga saya rasa cukup, apabila memang dirasa kurang silakan tambahkan takaran bahan-bahan yg digunakan untk resep ayam lada hitam di atas sesuai kebutuhan. Dan akhirnya setelah menunggu beberapa lama matang jg ayam goreng lada hitam ini. Rasanya begitu istimewa, saya harap anda jg bisa memasaknya dirumah. Demikian semoga berhasil selamat mencoba.

other source : http://solopos.com, http://detik.com, http://dapurresepnusantara.blogspot.com