ohmlukas.blogspot.com - Suka membuat olahan daging, tapi hasilnya kurang memuaskan? Daging termasuk salah satu sumber protein yg bagus untk memenuhi kebutuhan nutrisi harian keluarga. Salah satu kunci olahan daging enak terletak pd teksturnya yg empuk dan rasanya yg lezat. Merebus daging lebih lama biasa ditempuh agar daging empuk, sayangnya cara ni mengurangi kelembutan dan kelezatan alaminya. Lalu apa yg bisa dilakukan untk mempertahankan kelembutan dan kelezatan alami daging merah? (Tips Masak Sayuran Agar Warnanya Indah dan Lebih Nikmat)
Daging/budiboga.blogspot.com
Ada satu trik yg bisa Anda lakukan untk membuat olahan daging tetap empuk dan lezat, yakni merendam daging dgn bahan-bahan tertentu. Hem, agar lebih jelasnya simak 7 bahan rendaman daging agar hasilnya lebih empuk, lembut, dan lezat berikut ni : (Bebaskan Tubuh dari Kolesterol dgn 7 Makanan Enak Ini) 1. Nanas dan pepaya Nanas mengandung bromelin, sedangkan pepaya mengandung enzim papain yg bermanfaat mengempukkan serat daging. Cukup rendam daging selama 1 jam pd campursan jus nanas dan pepaya. Jangan terlalu lama merendamnya ya, karena bisa membuat daging hancur. (INgin Terhindar dari Perut Buncit, hindari Kebiasaan Ini) 2. Jahe dan Madu Ingin membuat daging lebih lembut dan lezat? Anda bisa memanfaatkan jahe, karena kandungan Enzim proteolitik alami dlm jahe mampu mengurai ikatan protein dlm daging sehingga hasilnya lebih empuk. Caranya cukup mencampurkan parutan jahe bersama madu murni, kemudian menjadikannya sebagai perendam daging. (Konsumsi Buah-Buahan Ini agar Kulit Putih Berseri) 3. Garam laut Cara lain yg bisa Anda lakukan untk menguraikan ikatan protein dlm daging adlh garam laut. Cukup taburkan garam laut pd permukaan daging, siamkan selama 1 jam, barulah Anda bisa mengolahnya sesuai selera. 4. Teh Teh tak hanya nikmat dijadikan minuman, tapi jg bisa mengempukkan daging. Hal itu karena kandungan tannin dlm teh berfungsi sebagai pengempuk dan pelembut alami. Caranya, buat the hitam pekat, biarkan dingin, lalu rendam daging selama 30 menit baru dech olah sesuai selera. 5. Jus jeruk Kandungan asam dlm jeruk dpt melembutkan serat dan otot daging dan membuat rasanya lebih lezat. Anda bisa merendam daging kedalam air perasan jeruk selama beberapa menit sebelum di masak. 6. Saus tomat Tomat jg mengandung asam yg membantu melembutkan dan mengempukkan daging. Anda bisa merendam daging ke dlm saus tomat selama beberapa menit, kemudian mengolahnya sesuai selera. 7. Susu dan yogurt Susu dan yogurt mempunyai tingkat keasaman yg tinggi dan kaya kalsium yg bermanfaat untk membantu memecah protein sehingga daging lebih empuk dan lembut. Untuk membuat olahan daging yg empuk dan lezat, pastikan Anda memilih bahan-bahan diatas untk membantu menyempurnakan masakan Anda
other source : http://bbc.co.uk, http://dapuronlinequ.blogspot.com, http://dailymotion.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar