Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Goreng #37722

:
Resep ayam penyet merupakan sebuah masakan Nusantara khas Surabaya yg telah banyak kita kenal di berbagai restoran di Indonesia. Namun ternyata masih banyak yg belum tahu tentang bagaimana resep dan cara membuat ayam penyet yg nikmat. Dalam resep ni jg dilengkapi dgn resep cara membuat sambal goreng ayam penyet sebagai pelengkap untk menggugah selera makan kita. Kalo begitu yuk kita mulai persiapkan bahan dan bumbu resep ayam penyet ala Resep Om.
Bahan dan Bumbu Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet

Resep Ayam Penyet

Bahan utama:

• 1 ekor ayam kampong, bersihkan potong menjadi 8 bagian
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 ruas lengkua, memarkan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Air secukupnya untk merebus ayam

Bahan halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sendok the ketumbar
• 1 ruas kunyit
• Garam secukupnya

Cara memasak ayam penyet:

1. Lumuri daging ayam yg telah dibersihkan dan di potong-potong dgn air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit saja.
2. Sementara itu, panaskan air dala panci untk merebus daging ayam. Setelah air mendidih masukkan bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun salam, serta daun jeruk. Aduk merata
3. Masukkan daging ayam yg telah dicuci kembali ke dlm panci. Masak hingga kematangan 80% dgn api sedang selama setengah jam.
4. Setelah selesai merebus daging ayam, angkat daging ayam kemudian tiriskan dan sisihkan dulu

Bahan sambal:

• 8 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah rawit
• 1 buah tomat ukuran kecil
• ½ sendok teh terasi bakar
• 1 lembar daun jeruk
• Daun kemangi secukupnya
• Gula merah secukupnya, sisir halus
• Garam secukupnya

Cara membuat sambal goreng ayam penyet:

1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan semua bahan kecuali garam, kemangi, gula merah dan daun jeruk. Goreng semua bahan hingga cukup layu.
2. Setelah selesai di goreng, tiriskan sebentar, kemudian uleg semua bumbu ke dlm cobek sampai halus dan tambahkan garam, gula, daun kemangi dan daun jeruk, uleg sebentar.

Cara penyajian:

1. Masukkan ayam yg telah di goreng tadi ke dlm cobek berisi sambal. Tekan-tekan daging ayam dgn menggunakan uleg-an.
2. Pindahkan ayam beserta sambalnya ke dlm piring saji.

Tips: Jika ingin memakai taburan bumbu kremes seperti tampilan di bawah ini, silahkan baca resep dan cara membuatnya Klik Disini di bagian "Adonan Kremes"

Resep Cara Membuat Ayam Penyet Kremes

Andapun bisa mencoba Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado yg super pedassss. Demikianlah Cara membuat resep ayam penyet, semoga dpt menginspirasi anda dan selamat berkreasi dgn masakan nusantara.