ohmlukas.blogspot.com - Ikan belanak memang istimewa. Tekstur dagingnya gempi dan rasanya manis. Apalagi kalau masih segar, dimasak apa saja pasti jadi menyenangkan. Dan, bau amisnya pun tak kentara. Tak usah dimasak dgn teknik dan bumbu aneh-aneh. Kali saya akan berbagi resep masakan sederhana. Namanya ikan belanak goreng daun jeruk.
Rasa daun jeruk yg khas membuat citarasa daging ikan belanak menjadi sedap. Supaya rasanya tak pahit, disarankan agar tulang daun jeruknya tak dipakai / disingkirkan terlebih dahulu sebelum digunakan. Resep masakan ni jg dpt Anda terapkan sebagai bumbu untk menggoreng aneka jenis ikan.
Ingin segera mencoba? Silakan simak resep belanak goreng daun jeruk berikut ni hingga tuntas sebelum meyiapkan semua bahan dan bumbu serta peralatan yg dibutuhkan untk memasak.
Bahan: 1. 500 gram ikan belanak, cuci bersih dgn air mengalir, kemudian dikerat. 2. 50 mililiter air putih untk melarutkan bumbu. 3. Minyak sayur yg cukup banyak untk menggoreng.
Bumbu yg harus dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 1 sendok teh ketumbar. 3. 0, 125 sendok teh lada putih. 4. Garam secukupnya.
Bumbu lain: 1. 8 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis. 2. Kaldu bubuk instan secukupnya.
 |
| gambar: belanak goreng daun jeruk |
Cara membuat belanak goreng daun jeruk: 1. Larutkan bumbu yg sudah dihaluskan dgn air putih. Tambahkan kaldu bubuk instan dan daun jeruk, aduk rata. 2. Gunakan larutan bumbu tersebut untk merendam ikan belanak. Diamkan selama lebih kurang 30 menit supaya bumbunya meresap. 3. Panaskan minyak sayur, goreng ikan belanak yg sudah direndam bumbu, bolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan. 4. Susun di wadah saji, belanak goreng bumbu daun jeruk siap dihidangkan.
Selain belanak goreng daun jeruk, masih ada aneka masakan sejenis yg tak kalah sedap. Seperti;
other source : http://stackoverflow.com, http://hipwee.com, http://areahalal.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar